Оцените объём обслуживания
Посчитайте подачи еды, количество гостей и необходимость постоянной работы с напитками. Для небольшого набора готовых закусок один формат сервиса может быть достаточным, а для ужина с несколькими блюдами потребуется другой. Попросите рекомендацию под конкретное меню.
Уточните состав услуги
Согласуйте часы работы, подготовку, уборку и оборудование. Если нужны определённые напитки, отдельно подтвердите их доступность, состав и правила подачи. Название роли «бармен» не объясняет, включены ли ингредиенты, посуда и лёд.
Что включить в расчёт
Попросите отдельные строки для работы персонала и расходных материалов. Так будет понятно, какие расходы меняются при увеличении компании или длительности прогулки.
Маршрут, доступность услуг и условия подтверждаются для конкретного бронирования.
Все статьи
