Выберите способ подачи
Обсудите горячие блюда, готовые закуски и сервировку. Если нужны продукты без термической обработки, отдельно уточните возможность их подачи и условия хранения; универсальных гарантий по фотографии дать нельзя. При сомнениях выбирайте понятный приготовленный вариант, согласованный с кухней.
Проверьте ограничения компании
У некоторых гостей могут быть аллергии или нежелание есть отдельные продукты. Заранее предусмотрите альтернативные порции и уточните состав соусов. Подачу лучше назначить на период, когда гости готовы спокойно сесть за стол, а не возвращаются с активности по очереди.
Полезный вопрос шефу
«Какой вариант морепродуктов лучше выдержит нашу программу и будет удобен в подаче на этой яхте?» Ответ поможет выбрать меню по условиям, а не по визуальному впечатлению.
Маршрут, доступность услуг и условия подтверждаются для конкретного бронирования.
Все статьи
