Уточните, кто готовит и на чём
Попросите описать оборудование и рабочую зону. Гостям не следует самостоятельно вмешиваться в приготовление, если это не предусмотрено форматом. Уточните, входит ли работа повара в цену и сколько времени требуется на подготовку.
Согласуйте очередность блюд
Разные продукты готовятся по-разному, поэтому общий ужин может потребовать нескольких подач. Обсудите гарниры и блюда для тех, кто не ест мясо. Не ставьте главный общий кадр в момент, когда кухня начинает подавать горячее: это создаёт ненужное ожидание.
Как избежать недоразумений
В финальном заказе должны быть указаны не только слова «BBQ», но и меню, число порций, персонал и включённая сервировка.
Маршрут, доступность услуг и условия подтверждаются для конкретного бронирования.
Все статьи
